L EPHANCIEL

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  GREEN MOOD POCHÉ

  Toast, ricotta aux herbes, avocat et œuf poché

  Price: 8.00

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  DOUCEUR COCO THAÏ “TOM KHA KAI"

  Bouillon thaï au lait de coco servi avec poulet et nouilles de riz

  Price: 8.00

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  CEVICHE PUNCH

  Ceviche de daurade, mangue, fruit de la passion, tuile noire et frambroise

  Price: 9.00

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  RACINE UMAMI

  Patate douce marinée et cuite comme un tataki, servi avec poireaux comme un wakame

  Price: 7.00

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  FEVE & FOCACCIA

  Houmous de fève, féta et focaccia aux herbes

  Price: 7.40

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  SOLEIL VERT

  Chou-fleur rôti au curcuma et houmous vert

  Price: 17.20

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  ENTRECÔTE & AIL CONFIT

  Entrecôte française (200 gr), ail confit, patate douce rôtie, poêlée de légumes et sauce au bleu

  Price: 22.60

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  RED FUSION

  Sauce curry rouge au lait de coco, poulet, chou-fleur, riz thaï, patate douce et amande torréfiée

  Price: 18.20

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  ÉCUME ROUGE

  Pavé de merlu, coulis de poivrons rouges, mousseline de panais et aubergines rôtie

  Price: 19.40

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  L’EPHANCIEL BURGER

  Pain brun, confit d’oignons rouges, steak, sauce moutarde violette, tomates, romaine et fromage à raclette

  Price: 18.50

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  PERLE D’OCEAN

  Risotto au jus de coquillage servi avec des crevettes et des fanes de carottes rôties

  Price: 22.30

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  TERRE D’HIVER

  Lentilles beluga, ananas, carmine, pois chiches curcuma, avocat, saumon gravlax, chou-fleur, butternut, noix et vinaigrette soja sésame

  Price: 19.80

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  CAESAR CRUNCHY

  Romaine, tomate, parmigiano, poulet pané aux céréales, croutons et sauce Caesar

  Price: 17.50

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  ÉCLAT D’ASIE

  Nouilles de blé, papaye verte, tomate, céleri, coriandre, crevettes marinées et sauce pad thaï

  Price: 18.70

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  DOUCEUR CARAIBES

  Mousse au chocolat végan préparé avec aquafaba et chocolat 65% Caraibes”, tuiles caca

  Price: 7.40

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  RÊVE AMBRÉ

  Panna cota au sirop d’érable et compotée d’ananas à la vanille

  Price: 8.90

• NUANCE D’ORANGER

  Riz au lait façon crème brûlée, notes délicates de fleur d’oranger

  Price: 8.60

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  POIRE ÉBÈNE

  Brioche façon pain perdu, poire pochée, amande effilée et sauce hot fudge

  Price: 8.10

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  RÊVE CARIBÉEN

  Tosca amande chocolat, glace cookie servie avec un verre de Rhumey’s maison

  Price: 9.50

• EPHANCIEL GOURMAND

  Tosca, pana cotta, riz au lait, glace cookie

  Price: 7.40

• Formule midi : plat + dessert

  Plat : au choix entre les pâtes du moment ou le plat du jour Dessert : café gourmand de l'Ephanciel

  Price: 16.00