L'Éphanciel

Green Mood poché

Toast, ricotta aux herbes, avocat et œuf poché

Price: 8.40

Terre ensoleillée

Crumble de patate douce et feta, graines torréfiées et canard

Price: 8.30

Marée vive

Carpaccio de crevettes et leche de tigre

Price: 9.10

Harmonie Rouge végétale

Tomate farcie, fromage végan et sorbet de tomate maison

Price: 8.90

Éclat d'été Serrano

Melon, jambon serrano et réduction de porto blanc

Price: 8.60

Soleil Rosso

Gnocchetti de lentilles rouges, tomates confites, pesto rosso et fèves

Price: 17.20

Flamme normande

Faux-filet normand, sauce au poivre long de Java et confit d'oignons rouges, servi avec une salade et des frites

Price: 22.60

Red Fusion

Sauce curry rouge au lait de coco, poulet, jeunes épis de maïs, riz thaï, poivrons et noisettes torréfiées

Price: 17.90

Rouge & Azur

Filet de rouget sauce caponata, servi avec l'accompagnement du moment

Price: 19.40

L'Ephanciel burger

Pain bun, confit d'échalotes aux cranberries, steak, sauce Emmental, coleslaw et gouda

Price: 18.50

Croûte verte & noix dorées

Filet mignon de porc en croûte d'herbes et noix de pécan, son jus corsé, servi avec l'accompagnement du moment

Price: 18.20

Nacre de printemps

Risotto au jus de crustacés, crevettes et fèves

Price: 22.30

Bowl's d'été

Riz thaï, melon, radis, pois chiches marinés, avocat, saumon gravlax, tomates, carottes,

Price: 19.80  

Caesar crunchy

Romaine, tomate, parmigiano, poulet pané aux céréales, croutons et sauce Caesar

Price: 18.30

Fraîcheur d'été aux fruits croisés

Salade de pêches, feta, tomates, fraises et concombre, vinaigrette à la fraise et au basilic

Price: 19.20

Orange vivant

Tagliatelles de carottes de couleur, vinaigrette carotte-cranberry, crumble de fanes et pickles de radis

Price: 18.10

Perle Cacao

Mousse au chocolat végane préparée avec aquafaba et chocolat Ocoa 70 %, tuile au cacao

Price: 7.40

Or des îles

Baba au rhum arrangé maison et agrumes

Price: 8.90

Eclat de fraise

Tiramisu aux fraises et éclats de pistaches

Price: 8.60

Nectar de verveine

Pêche rôtie au thym et sirop de verveine

Price: 8.20

Rosée rouge

Açaï bowl aux fruits rouges, lait d'amande et sorbet fruits rouges maison

Price: 8.10

Ephanciel Gourmand

Mini éclat de fraise, Mini Nectar de Verveine et Mini Noir Croquant et café

Price: 7.40

Noir croquant

Finger cookie, croustillant chocolat, ganache au chocolat et sorbet cacao maison

Price: 9.50

Formule midi : plat + dessert

Plat : au choix entre les pâtes du moment ou le plat du jour Dessert : café gourmand de l'Ephanciel

Price: 16.00

Buffet sucré & salé

Price: 37.00